1. Úvod
2. Šafrán

Nejvzácnější koření, červené zlato, koření králů. 

Do Evropy přicházel z Hedvábné stezky, jeho cena se vyvažovala zlatem.

V Čechách již v předminulém století M. D. Rettigová  píše ve své kuchařce: "trocha toho šafránu do hovězí polévky"...a nejen tam.

Do zeleninových polévek, vývarů, smetanových omáček. K masu, rybám, při pečení na sladko i slano. Jako výluh nebo jen tak, jako tibetští lámové. A proč? Šafrán je přírodní antidepresivum, podporuje produkci serotoninu, hormonu dobré nálady. Konzumujte denně pro pohodu. Myslíte si, že je nedostupný? 1 gram je cca 35 porcí, šafrán nesypeme do jídla v množství jako papriku, jeho účinnost a efekt je již v množství malém.

U nás koupíte nejvyšší kvalitu, z farem SaharKhiz. Zjistěte chuť pravého šafránu z jeho kolébky. V Persii (dnešním Iránu) se pěstuje 3000 let a vyprodukuje se zde 95 % světové produkce!

Více o využití šafránu v kuchyni nebo jako antidepresiva se dozvíte v naší minikuchařce (zdarma zašleme na váš email).

My "jedeme" na šafránu a vy?