1. Úvod
2. Šafrán

Nejvzácnější koření, červené zlato.

Do Evropy se dostával z Hedvábné stezky, kde se jeho cena vyvažovala zlatem.

V Čechách již M. D. Rettigová v předminulém století píše ve své kuchařce: "trocha toho šafránu do hovězí polévky"...a nejen tam.

Do zeleninových polévek, vývarů, smetanových omáček. K masu, rybám, při pečení na sladko i slano. Jako výluh, nebo jen tak, jako tibetští lámové. A proč? Šafrán je přírodní antidepresivum, podporuje produkci serotoninu, hormonu dobré nálady. Konzumujte denně pro pohodu. Myslíte si, že je nedostupný? 1 gram je cca 35 porcí, nebojte se, šafrán nesypeme do jídla v množství jako papriku, jeho účinnost a efekt je již vmnožství malém.

U nás nejvyšší kvalita. Ochutnejte chuť pravého šafránu z jeho kolébky. V Persii (dnešním Iránu) vznikl, pěstuje se již 3000 let a vyprodukuje se zde 95 % světové produkce!

Více o využití šafránu v kuchyni či jako denní antidepresivum v naší minikuchařce (zdarma na váš email).

My "jedeme" na šafránu a vy?